Soi românesc tradițional, viguros și rezistent, cu o coroană largă și bogată. Fructele mici spre medii au coaja lucioasă, roșu-închis spre negru, și o pulpă fermă, suculentă, cu gust dulce-amărui intens și aromat. Sâmburele se desprinde ușor, iar cireșele sunt alegerea clasică pentru dulceața de cir..
Cireșul Bigarreau Burlat este un soi timpuriu, de origine franceză, foarte apreciat pentru productivitatea ridicată și calitatea excelentă a fructelor. Pomul are vigoare medie și intră rapid pe rod. Fructele cântăresc în medie 6–7 g și au un diametru de aproximativ 22–26 mm. Sunt cordiforme, de..